Von Soja bis zum Tofuspiessli

Einfach gesagt: Komme auf den Hof und schaue, wie Essen gemacht wird. Du siehst, wie aus Sojabohnen Tofu entsteht. Danach machst du ein Grillspiessli mit Tofu und Gemüse.

Regional oder importiert? Saisonal oder jederzeit verfügbar? Direkt vom Hof oder aus dem Supermarkt? Jeden Tag treffen wir Entscheidungen darüber, was auf unserem Teller landet – oft, ohne zu wissen, wie Lebensmittel überhaupt entstehen.

Am Tag der offenen Hoftür, kannst du Menschen und Organisationen kennenlernen, die Entscheidungen entlang einer regionalen Lebensmittelkette prägen. Lerne den «Elfenauhof» kennen an einer der zwei Führungen um 11 und 14 Uhr, lass dir von «Legu Vegu» zeigen, wie aus einer Sojabohne Berner Tofu entsteht oder erfahre von «Güter Foodcoop» mehr über die Welt des genossenschaftlichen Mitmachladens.

Dabei kannst du auch gleich selbst Hand anlegen: Aus frischem Berner Tofu und Gemüse vom Hof bereitest du dein eigenes Spiessli auf einem langen Grill zu.
Bei Führungen und Gesprächen erfährst du, welche Entscheidungen Landwirtschaft, Verarbeitung und Vertrieb nachhaltiger machen können – und welche Herausforderungen dahinterstecken.

Ein Anlass für Neugierige, Food-Begeisterte und alle, die bewusster entscheiden möchten, was sie essen und wie ihr Essen produziert wird. Insbesondere für Familien!

Organisiert wird der Anlass durch das «Ernährungsforum Bern».