Sommer-Tavolata «vom Garte ufe Täuer»

Das einzigartige Kulinarikerlebnis im lauschigen, schönen Stiftsgarten im Herzen von Bern, direkt unter der Münsterplattform.
Mit Pflanzenprofi Winja vom Stiftsgarten und Köchin Eveline von essenmachtfreunde beginnt hier unser Genussabenteuer.
Gemeinsam starten wir mit einem bunten, nicht alltäglichen Blüten-Apéro. Danach führen wir dich durch den sich stetig wandelnden Garten und erzählen dir viel Spannendes über das grosse Potpourri an Gemüse, Früchten, Beeren, Kräutern, essbaren Blüten, Knospen, Blättern und Wurzeln, das hier wächst. Von Frühjahr bis Herbst entstehen aus dieser Fülle Köstlichkeiten wie Eingemachtes, Öle, Essige, Sirups, Essenzen, Gewürzmischungen und vieles mehr, die du übrigens auch gleich vor Ort kaufen kannst. Aus diesen Delikatessen, viel frisch Geerntetem direkt aus dem Stiftsgarten, ergänzt mit fair produzierten Bio- oder Demeter-Lebensmitteln vom Berner Wochenmarkt, zaubern wir für dich ein einzigartiges Gartendinner, das von einer spannenden Getränkeauswahl begleitet wird. Unser Menü ist eine Überraschung und mit einer spürbaren Portion Liebe frisch vor Ort für dich zubereitet.
Wenn immer wettertechnisch möglich, geniessen wir das Apéro und den 3-Gängeschmaus am schön gedeckten Tisch draussen inmitten von Bäumen, Pflanzen, Bienensummen und Vogelgezwitscher. Ansonsten machen wir es uns im schönen Pavillon gemütlich und lauschen dem Plätschern der Regentropfen.
Du möchtest den Gartenschmaus vegetarisch oder vegan geniessen oder hast eine Lebensmittelallergie? Kein Problem, melde uns dies gleich bei deiner Anmeldung in den Bemerkungen.