Sommer-Tavolata «vom Garte ufe Täuer»

Einfach gesagt: Im Stiftsgarten erleben die Gäste ein exklusives Gartendinner mit Blüten-Apéro, Führung und einem frisch zubereiteten Überraschungs-3-Gang-Menü aus regionalen Bio-Zutaten.

Das einzigartige Kulinarikerlebnis im lauschigen Stiftsgarten im Herzen von Bern, direkt unter der Münsterplattform.

Mit Pflanzenprofi Winja vom Stiftsgarten und Köchin Eveline von essenmachtfreunde.ch tauchst du ein in die beeindruckende Vielfalt essbarer Pflanzen. Gemeinsam starten wir den Abend mit einem aussergewöhnlichen Blüten-Apéro. Anschliessend erfährst du während der Führung durch den Garten, welches Potpourri an Gemüse, Früchten, Beeren, Kräutern, essbaren Blüten, Knospen, Blättern und Wurzeln hier wächst und das du – direkt im Garten verarbeitet – geniessen darfst.

Von Frühjahr bis Herbst entstehen aus dieser Fülle feine Spezialitäten wie Eingemachtes, Öle, Essige, Sirups, Essenzen und Gewürzmischungen, die du auch gleich im Garten erwerben kannst. Daraus – kombiniert mit frisch Geerntetem aus dem Stiftsgarten sowie fair produzierten Bio- oder Demeter-Lebensmitteln vom Berner Wochenmarkt – bereiten wir für dich ein einzigartiges Gartendinner zu. Eine sorgfältig abgestimmte Getränkeauswahl rundet den Abend ab.

Das Menü bleibt eine Überraschung und wird mit viel Liebe frisch vor Ort zubereitet.

Wenn es das Wetter zulässt, geniessen wir Apéro und 3-Gang-Menü draussen – umgeben von Bäumen, Pflanzen, Bienensummen und Vogelgezwitscher. Bei Regen machen wir es uns im schönen Pavillon gemütlich und lauschen dem sanften Prasseln der Tropfen.

Möchtest du den Gartenschmaus vegetarisch oder vegan geniessen oder hast du eine Lebensmittelallergie? Gib dies einfach bei deiner Anmeldung in den Bemerkungen an.