Feuer und Flamme für regionalen Genuss

Einfach gesagt: Immer am letzten Montag im Monat kannst du dich im OF GOODS bei einem inspirierenden Mittagsimbiss von der regionalen und saisonalen Ernährungsvielfalt begeistern lassen.

Dieses Mal auf der «Genussbühne»: Mirko Buri von FOODOO.
FOODOO setzt sich seit acht Jahren erfolgreich gegen Food Waste ein. Mit ihren Produkten setzen sie neue Massstäbe in der nachhaltigen Verarbeitung von Lebensmitteln. Bei diesem Food Talk geben sie einen Einblick in ihre Arbeit und bieten Kostproben ihrer leckeren Produkte, die sie aus aussortiertem Gemüse fertigen.

Die «Genussbühne» ist ein Format des RegioFood Hub, das gemeinsam mit dem Kaiserhaus durchgeführt wird. Dabei stehen nicht nur die Produkte im Mittelpunkt, sondern auch die Menschen dahinter: Produzent:innen, Köch:innen und Lebensmittelunternehmer:innen, die ihre Geschichten, Ideen und Visionen für eine starke regionale Ernährung teilen.