Workshop: Gartenschätze haltbar machen

Einfach gesagt: Lernen Sie die Grundsätze rund ums Einmachen und Verarbeiten von Gemüse um Foodwaste zu vermeiden.

Nicht nur das Schönste schmeckt köstlich. An unserem Workshop verarbeiten wir gemeinsam «krummes» Gemüse zu einem Chutney und einem Kimchi und lernen dabei die Grundsätze vom Einmachen von Gemüse. Wir erfahren Wissenswertes rund ums Thema Food Waste und lernen, wie Gemüseüberschüsse kreativ und wohlschmeckend verwertet werden können.

Leitung: Annekathrin Jezler, Kochkurs-und Projektleiterin bei foodwaste.ch